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SAINT VALENTIN

PARIS LA VILLE DES AMOUREUX

MENU 179€ tout compris / personne

Caviar français (15g) de la Maison NORDIQUE accompagné de blinis (+29€)
Amuses bouche en apéritif:
Médaillon de saumon fumé et mascarpone à l’aneth
Mousseline de patate douce à l’huile de sésame en verrine
Mousse de chèvre frais, noisettes concassées
Caviar d’artichaut sur toast
Une coupe de champagne 

Médaillon de foie gras de canard, chutney d’abricot aux éclats de noisettes
et pain tradition confit à l’abricot
Un verre de vin Viognier ou Tariquet

Velouté d’artichaut parfumé à l’huile de truffe, crème de Philadelphia à la ciboulette
Un verre de vin Menetou Salon

Sauté d’agneau confit accompagné de sa gelée de thym maison, mousseline de patates douces
Un verre de vin Haut Médoc

Assortiment de fromages de la Fromagerie de PARIS,
(Eric LEFEBVRE, Meilleur Ouvrier de France) 
Camembert à la truffe, Cantal entre deux AOP, Morbier AOP
Un verre de vin Haut Médoc

Douceur sucrée spéciale SAINT VALENTIN
Une coupe de champagne

* le menu comprend également une 1/2 bouteille d’eau minérale et une boisson chaude

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